炎症是人体免疫系统的正常反应，但若无法得到有效控制，不但会损害身体健康，还可能增加肥胖、心脏病和癌症的风险。
　　多脂肥鱼。三文鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于对抗炎症。
　　全麦食品。全麦食品含有更多膳食纤维，可以降低血液中体现炎症多少的C反应蛋白水平。
　　深绿色蔬菜。维生素E在人体对抗炎症中发挥着关键作用，这种物质的重要来源就是深绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。
　　坚果。坚果中含有抗氧化剂，能够对抗炎症并修复炎症带来的损伤。
　　大豆。多项研究表明，大豆中的大豆异黄酮有助消减女性的炎症程度。
　　酸奶。酸奶含有益生菌，可维护肠道健康，减少炎症。
　　辣椒。辣椒中的辣椒素已用于一些消炎药膏中。但一些医生认为辣椒所属的茄科蔬菜会加重类风湿性关节炎患者的炎症，因此最好根据自己的症状询问医生。